こちらは
長崎市「新大工町ピアノ教室」です。
ご訪問いただきありがとうございます。

毎年、恒例の「梅漬け」を始めます。

昨年の梅干しは、残っていますが、
家族の中に、昔ながらの梅干しを欲する人がいまして・・・

今年も、漬けておきましょう・・と、
腰を上げました。

例年の大きい紀州梅を求めるには、ひと足遅かったです。
５月に、予約すべきでしたぁ・・・

毎年の梅よりは、小振りの梅の実ですが、
美味しさには変わりがない梅の果実を
築町の渡商店さんが、選んで下さいました。

赤紫蘇も、綺麗な葉だけを袋詰めにしてあり、
便利です。
（枝から葉を取る作業が省けました。）

我が家の梅漬けは、
塩と赤紫蘇だけで漬けます。

蜂蜜入りなどの甘めの梅干しを、家族は好まないのです。

「昔ながらの、BAABAの梅漬け」です。
（笑）

梅雨明けの暑い日に土用干しをして、
梅漬けが、梅干しに完成致します。

それから、梅白湯は、身体の健康やデトックスに
効果的です。

和歌山には、白梅酢が販売されていて、手にはいりやすいそうです。

さあ、
美味しさと健康を求めて、
今夜も、梅漬けの夜なべ仕事と
まいりましょう。